Cultiver
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Nos Cultures
Cultiver notre terre nous garantie l'autonomie et la qualité de l'alimentation de nos animaux
Nous produisons l’alimentation de nos porcs (blé, triticale, orge, soja, petits pois…) sur nos 42 Ha de terres agricole.
Les rotations de cultures s’avèrent être primordiale, puisqu’elle nous permet de diversifier nos dates de semis, de protéger les porcs contre les maladies et d’avoir un minimum de mauvaises herbes, donc un moindre besoin phytosanitaire.
Notre système de cultures assure une qualité nutritive supérieure et sans O.G.M pour nos porcs.
Notre Atelier Céréales
Depuis quelques années, nous cultivons dans la tradition, le blé dur et le blé noir “sarrasin”
Après récolte, notre meunier “Le Moulin de Bodin” à St Germain sur Moine, nous transforme nos céréales en différentes farines.
Nous utilisons la farine de blé dur dans nos fabrications traiteur tels que les quiches, pâté en croûte, feuilletage…
Tout particulièrement la farine de blé dur est utilisée dans notre atelier de pâtes fraîches et sèches. Nous y produisons toute une gamme de pâtes au blé dur et nous y travaillons lasagnes ou raviolis avec notre viande de porc.
La farine de sarrasin “blé noir” est utilisée pour notre gamme de pâtes sèches sans gluten.
Pour plus de renseignements à propos de notre culture céréalière, n’hésitez pas à contacter La Ferme de Bel Air au 02.40.55.25.05.