Cultures / atelier céréales
NOS CULTURES
Cultiver notre terre nous garantie l'autonomie et la qualité de l'alimentation de nos animaux
Nous cultivons nos céréales dans le respect des traditions agricoles afin de fournir à nos animaux une alimentation saine, directement issue de notre exploitation.
Nous produisons l’alimentation de nos porcs sur nos 51 Ha de terres, à l’aide de notre fabrique d’aliments , nous assurons une alimentation saine, équilibrée et sans OGM, pour nos animaux.
Les céréales cultivées (blé, triticale, orge, féveroles, soja, petits pois, etc.) ont pour vocation première de nourrir les cochons. Alliant dynamisme et savoir-faire, nous produisons l’alimentation de nos porcs sur nos terres, enrichie grâce à un compost de qualité. En effet, notre façon de cultiver en rotation nous permet d’utiliser en totalité le fumier de nos porcs et donc de ne pas polluer les rivières environnantes.
Cette rotation permet de diversifier nos dates de semis, de protéger les porcs contre les maladies et d’avoir un minimum de mauvaises herbes, donc à moindre besoin phytosanitaire.
Nos cultures assurent donc une qualité nutritive supérieure et sans OGM pour nos porcs
Notre Atelier Céréales
Notre exploitation agricole à La Meilleraye de Bretagne prend donc en compte le bien-être animal, notamment grâce à cette rotation des cultures qui permet de protéger les porcs contre les maladies. Nous respectons également l’environnement : cette rotation est bénéfique pour la terre que nous cultivons étant donné qu’elle permet de limiter les mauvaises herbes. En ce sens, nous n’avons que très peu recours au traitement chimique au sein de La Ferme de Bel Air qui assure la vente directe du producteur.
Depuis quelques années, nous cultivons dans la tradition, le blé dur et le sarrasin «Blé noir».
Après récolte, notre meunier, « le Moulin de Bodin » à Saint-Germain, sur Moine, transforme nos céréales en différentes farines.
Nous utilisons la farine de blé dur dans nos fabrications traiteur, telles que les quiches, les pâtés en croûte, les feuilletés, etc.
Celle-ci, tout particulièrement, est utilisée dans notre atelier de pâtes fraîches et sèches. Nous y produisons toute une gamme de pâtes au blé dur, mais également à partir de celle-ci, mais aussi des produits transformés, tels que les raviolis et les lasagnes avec notre viande de porc.
Pour plus de renseignements à propos de notre culture céréalière, n’hésitez pas à contacter La Ferme de Bel Air au 02.40.55.25.05.